了解使用: 西餐厅  湘菜馆  火锅店  茶餐厅  烧烤店  甜品店  顾客点菜  微信/支付宝扫码  防财务作弊 多厨房打单 

 
 
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保障餐馆财务和业务安全
 
 
 

 
 
 
防收银员舞弊 
 
收银员舞弊场景:等客人结完帐再退菜品,退的钱自己收下;结完账把原始单销毁,多的钱可以自己收下;算错多收钱自己可以收下。  
 
EATLab餐饮软件方案:①结账后的订单不能修改,菜式不能删除,除非经过财务部同意进行反结账。②未结账的订单、菜式、收银记录可以被修改或删除,但会被记录下来,财务部可以对此进行审核。
 
 
防收银员舞弊
 
 
 
 

 
 
 
防顾客跑单 
 
顾客跑单场景:因上菜速度慢,客人催菜,服务员去厨房催菜,客人趁机走人;或者因上菜慢随最后上来但客人拒绝付款。  
 
EATLab餐饮软件方案:①未结账的订单状态和所在桌台状态均显示为醒目的红色,服务员和收银员可及时发现问题。②厨房部优先制作先下单的菜式,并记录下单时间、制作时间。
 
 
防顾客跑单
 
 
 
 

 
 
 
防错单与漏单 
 
①错单:厨师看不清单子,做错菜;服务员催的急有时会做重菜;做菜速度慢,菜品被客人退回。②丢单:手写单到厨房的只有一联,各个档口都会抢着用单子,忙时往往会丢单;餐饮软件不稳定就会有丢单现象,丢单是餐饮界“兵家大忌”。  
 
EATLab餐饮软件方案:数据均保存在服务器的数据库,所有客户端拿到的是相同的数据。只要在一台客户端下单成功,所以客户端都能同步显示。厨师可使用厨房部的领菜和完成功能,领菜后其他厨师就无法对该菜式进行操作。
 
 
简约界面
 
 
 
 

 
 
 
事后审核制 
 
服务员点菜、收银员结账、仓管员的原料出入库,会员余额/积分/累计消费金额等记录,采用事后审核制,财务部审核是否正确,不正确将标记为不通过,交由当事人重新修改。  
 
 
 
事事卓有成效
 
 
 
 

 
 
 
权限先行制 
 
有序的工作方式,科学合理的分工,并赋予相应的权限,在每个人进行一项操作之前,先行判断其是否具备操作权限。同样是对菜式、桌台、订单进行操作,菜式部、服务部、收银部、财务部所能操作的权限均不相同。会员余额/积分/累计消费金额等记录,采用事后审核制,财务部审核是否正确,不正确将标记为不通过,交由经手人重新修改。  
 
 
 
权限先行制
 
 
 
 

 
 
 
防篡改数据 
 
服务员点菜、收银员结账、仓管员的原料出入库,会员余额/积分/累计消费金额等记录都采取了加密保护措施,防止被非法篡改,修改任意数据,例如会员的余额,将会通知人力部、收银部、财务部会员余额异常,并必须由财务部消除异常后才能显示为正确。财务部可以通过流水账记录,确认会员、库存、菜式的历史数额变化,由此得到真实的数据。会员余额/积分/累计消费金额等记录,采用事后审核制,财务部审核是否正确,不正确将标记为不通过,交由当事人重新修改。  
 
 
 
事事卓有成效